Cetara è un piccolo borgo di pescatori che si trova a pochi chilometri da Vietri. Il suo nome deriva dal latino “Cetaria” che significa Tonnara. Infatti Cetara è conosciuta a tutti per il buonissimo tonno e per le tradizionali tonnare tramandate nei secoli dai pescatori del luogo che hanno mantenuto ben salda questa pesca tipica.
Dalla pesca, infatti, Cetara ci ricava due prodotti tipici del posto: il tonno e le alici, dalla quale si produce la famosa colatura di alici, utilizzata in molti ristoranti per preparare gli “spaghetti alla colatura”, piatto tipico cetarese. Per gli amanti dei prodotti gastronomici, nel centro di Cetara è possibile trovare alcune botteghe artigiane dove poter acquistare i vasetti di colatura, per poter riprodurre a casa alcuni dei piatti della tradizione, con uno degli ingredienti speciali che utilizzano gli chef del posto.
La tradizione gastronomica a Cetara è molto sentita, infatti nel borgo dei pescatori è possibile trovare molti ristoranti specializzati in cucina di mare che propongono i piatti della tradizione e il famoso “cuoppo di alici”, rigorosamente di Cetara. Servito nei classici cartocci, è un’esperienza gastronomica assolutamente da provare. Lo street-food migliore al mondo, nonchè il preferito dai tanti turisti che durante l’anno, in particolare in estate, si recano a Cetara ed ovviamente dagli abitanti del posto.
Passeggiare nel borgo dei pescatori è un’esperienza unica: qui a Cetara si vive ovunque l’atmosfera marinara, dai ristoranti ai bar, girovagando per i vicoletti del paese, è impossibile non innamorarsi di questa piccola realtà sul mare, dalle acque cristalline, ricca di tradizioni gastronomiche e culturali. Imperdibili ad esempio la famosa festa di S.S. Pietro e Paolo che inaugura l’estate. Ogni anno infatti, il 29 giugno si festeggia San Pietro Apostolo, il patrono di Cetara, con i famosi fuochi pirotecnici sul mare che attirano migliaia di visitatori.
